Ingredientes:
Tortillas de maíz
Queso Oaxaca
Frijoles refritos
Salsa al gusto
Como es bien sabido existe una gran
variedad de quesadillas en el territorio mexicano. Las hay desde las preparadas
con flor de calabaza hasta las de chicharrón prensado. Hoy en Cocinando al
Gusto preparamos unas ricas quesadillas al comal rellenas de queso y frijoles
refritos, ingredientes que generalmente tenemos en casa.
Comenzamos poniendo el sartén en la
estufa a fuego medio con un poco de aceite. Cuando el aceite este bien caliente
vaciamos los frijoles de la olla y los dejamos hervir el tiempo necesario hasta
que estén bien refritos. Asegúrate de que no se resequen mucho.
En seguida ponemos el comal en la
estufa a fuego medio. Calentamos las tortillas por ambos lados y ponemos queso
y frijoles al gusto. Doblamos la tortilla y volteamos por ambos lados para que
el queso se funda uniformemente.
¡Listo! Ahora puedes saborear de
estas ricas quesadillas al comal agregándoles la salsa de tu preferencia.
Recuerda que al ser un platillo que a la mayoría le gusta puedes usar tu
creatividad y agregar los ingredientes de tu preferencia.
