Ingredientes:
250 gr de champiñones
½ cebolla
1 jitomate
1 chile serrano
Cilantro
Sal, pimienta y ajo al gusto
Aceite
En la
actualidad los champiñones son un alimento muy común que se consume alrededor
del mundo. Debido a que los champiñones no tienen carbohidratos ni calorías
pero si nos dejan muy satisfechos a la hora de consumirlo son muy recomendables
en nuestra dieta. Así que hoy en Cocinando al Gusto preparamos unos champiñones
a la mexicana con ingredientes que seguramente tienes en tu cocina.
Comenzamos
limpiando los champiñones muy bien, remueve la tierra usando una brocha o un trapo húmedo.
Corta finamente la cebolla, el jitomate, el chile y el cilantro. Coloca un sartén
con aceite a fuego medio y sofríe los ingredientes antes mencionados. Pon sal,
pimienta y ajo al gusto. Una vez sofrito agrega los champiñones y mezcla. Deja
cocinar por unos 5 minutos. Mezcla de vez en cuando para que se cocinen
uniformemente.
¡Listo!
En cuestión de minutos tendrás un rico platillo de champiñones a la mexicana.
Puedes hacer tortillas de maíz y disfrutar de unos ricos tacos de champiñones con
la salsa de tu preferencia. ¡Buen provecho!
