Quesadillas de camarón

Ingredientes:

450 gramos de camarón precocido

Puré de chipotle en adobo al gusto

Ajo al gusto

Mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Queso asadero

Tortillas de harina

            Las quesadillas son un platillo típico mexicano que puedes preparar con tu relleno favorito. En esta ocasión preparamos unas quesadillas de camarón en chile chipotle.

            Comenzamos colocando el sartén con mantequilla a fuego medio. Una vez caliente agregamos el ajo y dejamos que se cocine. En seguida colocamos los camarones cortados en trozos pequeños y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Movemos un par de minutos y agregamos el puré de chile chipotle en adobo y dejamos hervir de 4 a 5 minutos. Retiramos los camarones del sartén. Calentamos las tortillas y agregamos el queso y los camarones. Volteamos por ambos lados para que el queso se funda de forma uniforme. Retiramos del comal y acompañamos las quesadillas con guacamole y salsa.

            Recuerda que puedes agregar tus ingredientes favoritos a estas deliciosas quesadillas. ¡Buen provecho!