Nopales con huevo

Ingredientes:

1 plato de nopales frescos

1 jitomate

¼ de cebolla

1 chile serrano

Sal al gusto

Aceite

Es bien sabido que el nopal tiene propiedades de calcio y fibra soluble, así que nunca está de más buscar variaciones para preparar este nutritivo alimento. En esta ocasión en cocinando al gusto les mostramos lo sencillo que es cocinar unos nopales con huevo.

Para empezar hay que cortar en cubos pequeños la cebolla, jitomate, el chile serrano, al igual que los nopales. Luego ponemos aceite en un sartén a fuego medio. Acitronamos ahí la cebolla, el jitomate, y el chile, agregamos sal. Una vez acitronados los ingredientes, ponemos ahí los nopales y mezclamos constantemente hasta que se cocinen, agregamos más sal si es necesario.

Podemos cocer los nopales aparte, pero en esta ocasión decidimos cocinarlos así. Cuando los nopales cambian de color y se ponen suaves es hora de ponerles el huevo, vamos a mezclar nuevamente y en poco tiempo estarán listos nuestros nopales con huevo. Así de simple es preparar este platillo, sigamos consumiendo este nutritivo alimento y disfrutemos en familia.