Burritos de papas con chorizo y huevo

Ingredientes:

Tortillas de harina

3 papas blancas 

1 plato de chorizo

1 chile jalapeño

½ cebolla

1 diente de ajo

Queso Oaxaca/Quesadilla

Aceite vegetal comestible

Sal al gusto

Sin duda en esos momentos de hambre un buen burrito siempre nos saca de apuro. Asi que hoy en cocinando al gusto preparamos unos burritos de papa con chorizo y huevo. La combinación de estos ingredientes, además del gran sabor, saciara nuestro apetito.

Para comenzar vamos a picar finamente el diente de ajo. Al igual picamos el chile, la cebolla y las papas. Ponemos un sartén a media temperatura con suficiente aceite. Cuando este caliente colocamos el diente de ajo finamente picado y salteamos el tiempo que sea necesario. En seguida vaciamos las papas y las extendemos en el sartén para dejarlas reposar durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo mezclamos para que se cocinen uniformemente. Es importante no mezclar tan frecuentemente pues pueden quedar muy desechas o puede que no se cocinen muy bien. Una vez que las papas estén listas podrás apreciar que han reducido en volumen, es entonces tiempo de agregar al sartén el chile y la cebolla. Hacemos un espacio y ponemos el chile y la cebolla cubriendo con las papas para que se cocinen.

En otro sartén hay que colocar aceite. Cuando esté caliente ponemos ahí el chorizo para cocinarlo muy bien. Movemos constantemente desintegrándolo completamente. Pasados unos minutos y ya bien cocinando el chorizo vamos a agregarlo al sartén de las papas e incorporamos. Finalmente agregamos los 3 huevos y mezclamos. Dejamos cocinar el tiempo necesario y listo, ahora solamente necesitamos calentar las tortillas de harina para prepararnos un rico burrito.

            Para preparar un delicioso burrito puedes usar tortillas de harina con ese tamaño ideal para hacer un burrito que satisfaga un hambre feroz. En este caso usamos tortillas de harina pequeñas. Las calentamos ligeramente por ambos lados, luego colocamos el relleno y encima queso, cerramos y  calentamos por ambos lados. ¡Ahora si a disfrutar, buen provecho! Estos burritos saben mejor compartiéndolos en familia.

            

Espárragos con camarones

Ingredientes:

100 gramos de espárragos

100 gramos de camarones (gamba)

½ cebolla

Aceite

Sal y pimienta al gusto

Algo que se disfruta en la cocina es tener la posibilidad de preparar platillos que no tomen mucho tiempo y que además de eso tengan un sabor delicioso. Pues hoy es uno de esos casos ya que preparamos estos deliciosos espárragos con camarones, y lo mejor de esto es que no toma ni 15 minutos.

Comenzamos sofriendo los espárragos cortados en trozos medianos con la cebolla cortada en rodajas. Vamos a saltear y los dejamos así durante 5 minutos a una temperatura media.  Una vez que se cocinen por completo agregamos los camarones. Mezclamos bien y salpimentamos. También puedes agregarles algún otro condimento de tu preferencia.

Esperamos aproximadamente 5 minutos para que el camarón se cocine bien. Transcurrido ese tiempo es hora de servir nuestro platillo el cual puedes acompañar con la comida de tu preferencia.

¡Listo! Como ven este es un platillo sencillo, fácil, y rápido de preparar y lo mejor es que seguramente deleitara a todo mundo.

Ensalada de pollo con aguacate y limón

Ingredientes:

Pechuga de pollo

Cebolla

Cilantro

Aguacate

Chile pimiento

Mayonesa

Sal

Pimienta

Limón

Durante las épocas calurosas del año las ensaladas son muy apetecibles para cualquier hora del día. Una deliciosa ensalada propicia para consumir cuando tengas mucho apetito durante un día caluroso es esta de pollo con aguacate. El procedimiento es muy simple y no necesitamos muchos ingredientes para hacer que su rico sabor complazca a todos los paladares.

Comenzamos por cocer la pechuga de pollo. Recuerda que puedes agregar ¼ de cebolla, y sal al gusto a la hora de ponerla a cocer para que la carne tome un mejor sabor. Luego de que esté cocida, la retiramos, la escurrimos y la dejamos enfriar para deshebrarla muy bien.

Mientras tanto picamos finamente el cilantro y la cebolla, el chile pimiento también lo cortamos en trozos pequeños. Una vez que todos los ingredientes estén listos los colocamos todos en un recipiente grande para mezclarlos con mayor facilidad.

No olvides agregar, sal, pimienta y limón al gusto para darle a este ensalada tu propio sazón. ¡Listo! Puedes disfrutar de esta ensalada en un día caluroso, con galletas saladas o en un emparedado. A disfrutar en familia. 

Espagueti con camarones y mango

Ingredientes:

Aceite vegetal

Camarón fresco

Salsa de soya

Mayonesa

Crema agria

Espagueti

Mango

½ cebolla

2 dientes de ajo

            A la hora de preparar un espagueti siempre hay alternativas para darle un toque especial. Hoy en cocinando al gusto preparamos un espagueti con camarones y agregamos mango al final para darle un toque diferente.

            Comenzamos cocinando al espagueti. Para esto agregamos en agua hirviendo concentrado de caldo de pollo, cebolla, unas gotas de aceite vegetal y finalmente el espagueti. Lo dejamos cocinar de 7 a 9 minutos. Transcurrido ese tiempo lo ponemos en un colador y agregamos agua fría para que no se siga cociendo.

            En seguida salteamos la cebolla y el ajo el tiempo que sea necesario para después agregar los camarones y cocinarlos muy bien. Podemos agregar sal y pimienta al gusto. Mientras tanto mezclamos uniformemente en un recipiente 4 cucharadas de crema agria, 4 cucharadas de mayonesa y salsa de soya.

            Finalmente en un sartén vamos a mezclar el espagueti con los camarones. Agregamos la mezcla de mayonesa, crema y salsa de soya e incorporamos todo perfectamente. ¡Listo! Ahora podemos acompañar este espagueti con una ensalada y no olvides ponerle los pequeños trozos de mango encima que, sin duda, le dan un toque rico y especial. ¡A disfrutar en familia!