Sopa de verduras con carne molida

Ingredientes:

1 chayote

2 papas

½ coliflor

Brócoli

1 elote Amarillo

Apio

1 cubo de caldo de pollo

2 zanahorias

1 cuarto de cebolla

1 diente de ajo

Sal al gusto

2 hojas de laurel

Aunque las verduras no son las favoritas de los niños con esta sopa vamos a asegurarnos que los más chiquillos de la casa las consuman sin replicar. Para preparar esta rica sopa solamente necesitamos los ingredientes que por lo general tenemos en nuestra cocina. La carne es opcional, si no te agrada mucho puedes excluirla de esta receta.  Preparar esta sopa de verduras no te quitara mucho tiempo y tu familia la disfrutara mucho.

Para comenzar vamos a picar en cubos pequeños el chayote, las papas, las zanahorias, y el apio. De Igual manera vamos a desintegrar un poco la coliflor y el brócoli, el elote lo podemos rebanar ya que como es tierno no es posible desgranarlo o seria un poquito desastroso. Vamos a poner todas las verduras en un recipiente para lavarlas muy bien. Ahora vamos a colocar las verduras ya bien lavadas en la olla a fuego medio, no te olvides de agregar el cubo de caldo de pollo, el diente de ajo, la cebolla, las hojas de laurel y sal al gusto. Ahora es tiempo de dejar trabajar a la estufa y esperar unos 15 minutos para que las verduras se cuezan.

Ya pasados los 15 minutos podemos percibir ese delicioso aroma a sopa de verduras, ahora es tiempo de agregar la carne molida y esperar otros 15 minutos para que se cocine la carne. ¡Listo! Ahora si podemos darle esta rica y nutritiva sopa de verduras a los niños del hogar.

Telera

140g de longaniza

Mayonesa

Jamon

Salchicha

1 jitomate

Cebolla

Chiles jalapeño en vinagre

Lechuga

Tortas ahogadas, pambazos, guajolotas, tortas frias, calientes o cualquiera que sea tu elección, si eres mexicano seguramente has degustado de todo tipo de tortas ya que en nuestro país existe una gran variedad. En México cada zona tiene su torta. Así es, leíste bien, por ejemplo en el DF son muy populares los pambazos, y en Guadalajara las tortas ahogadas. Y como olvidar al chavo del 8 siempre con ganas de una simple pero rica torta de jamón.

Pues bien, hoy en cocinando al gusto preparamos una rica torta mexicana hecha en casa con ingredientes que la mayoría tenemos a la mano. Para nuestra torta necesitamos teleras. Lo mejor es que te dirijas a la panadería temprano o al lugar donde compras tu pan para conseguir teleras recién horneaditas ya que de esa manera la torta sabe más rica. En esta ocasión preparamos una torta caliente. Freímos la longaniza y  la salchicha la asamos en el comal pero también puede freírse junto con la longaniza, eso es al gusto. Mientras tanto hay que poner a calentar la telera. Con un cuchillo se divide la telera por la mitad le ponemos mayonesa para luego ponerla al comal ya caliente a una temperatura media. Volteamos una vez para que la telera se caliente por ambos lados.

Una vez caliente el pan comenzamos colocando el jamón, la lechuga, el jitomate, la cebolla, el chorizo, la salchicha y el jalapeño. Recuerda que puedes agregar todos los ingredientes que te apetezcan. Sea cual sea tu torta favorita te invitamos a que prepares ésta en casa, sencilla pero deliciosa, seguro la disfrutarás en familia. 

Granada con chile y limón

Necesitamos:
Granada
Limón
Chile en polvo
Sal
        
        ¿Quién no ha disfrutado de los explosivos y dulces granitos de una granada? Si no lo has hecho hoy te invitamos a que disfrutes de esta deliciosa fruta, ya que además de tener un dulce y rico sabor tiene notables beneficios para la salud.  Por lo que más destaca la granada es por ser un antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobiano. Varios estudios también han revelado que la granada puede ayudar a conservarnos más jóvenes. Aunque bueno, ya es bien sabido que si comemos frutas y verduras estaremos mucho más saludables, y nos conservaremos mucho mejor. 

       La granada la puedes usar en un sinfín de ensaladas, pues ésta les da un toque exótico y delicioso. En esta ocasión te mostramos como en cocinando al gusto nos gusta prepararla. Para comenzar debes aprender a cortarla y desgranarla sin complicaciones. El método que usamos es súper simple. Comenzamos por retirarle esa parte que sobresale, luego le hacemos pequeñas incisiones asegurándonos de no ser tan bruscos para no tronar tanto granito. Al hacer esto podremos separar nuestra granada sin hacer tanto desastre. Ahora si teniendo la granada en varios pedazos podemos desgranarla y ponerla en un recipiente.

        Una vez que hayamos terminado vamos agregar chile, sal y limón  o simplemente comerla así, 100% natural. Bienvenido el otoño y bienvenida la granada, pues como sabemos la granada es un fruto que se cultiva de Septiembre hasta finales de enero. ¡A disfrutar nuestra granada!

Té de maistra y mirto para los nervios

Ingredientes:

1 ramita de maistra

1 ramita de mirto mexicano

1 rajita decanela

Opcional: miel natural u otro endulzante al gusto

Desde tiempos remotos se han utilizado las plantas y hierbas que nos da la madre naturaleza para combatir todo tipo de malestar e incluso para curar varias enfermedades. Muchas personas son escépticas de ello y argumentan que lo mejor al sentirse mal es ir al doctor para ser diagnosticados y recibir los medicamentos necesarios. Por otro lado, estamos los que si creemos y por experiencia propia hemos visto como muchas plantas nos regalan enormes beneficios.

Muchos conocemos los tés y remedios para sustos o corajes por nuestras abuelas o bisabuelas. Hoy preparamos un té de maistra con mirto mexicano, excelente para tranquilizar nuestros nervios causados por un susto, coraje o cualquier otra situación que nos provoque una gran impresión. Lo primero que hacemos es conseguir algunas ramitas de maistra y de mirto. Las puedes cultivar en tu jardín para que las tengas a la mano cada que las necesites. Si no la tienes fresca igual puedes conseguir en tiendas naturistas.

Ponemos a hervir la maistra y el mirto junto con la canela en un litro de agua. Dejamos hervir durante10 minutos y agregamos endulzante. El endulzante es opcional. Podemos tomar el té frio o caliente, como se prefiera pero lo recomendable si es tomarlo en ayunas por lo menos tres días después de que tuvimos la impresión que nos alteró los nervios. Para mujeres embarazadas no es recomendable este té, ya que como todas las plantas, la maistra y el mirto tienen sus propiedades y algunas pueden ser negativas para mujeres en estado de espera.