Ensalada de pollo

Ingredientes:

Pechuga de pollo

Chile pimiento rojo y Amarillo

Cebolla

Lechuga

Jitomate

Cilantro

Aguacate

Jugo de limón

Aceite/mantequilla

Cuando se trata de preparar ensaladas el pollo es un ingrediente básico que nos saca de apuros cuando queremos una ensalada llena de sabor. Esta ensalada dejara satisfecho y con un buen sabor de boca.

Para comenzar vamos a poner en un sartén un poco de aceite vegetal y mantequilla. Dejamos que se caliente para luego agregar la pechuga de pollo. La pechuga la puedes cocinar entera o cortarla previamente en tiras o en el corte de tu preferencia. Vamos a dejar que se cocine durante 4 minutos por cada lado o el tiempo que sea necesario.

Mientras tanto cortamos en cubos pequeños los chiles pimiento y la cebolla en rodajas. Al retirar el pollo sofreímos en ese mismo sartén los chiles y la cebolla, podemos agregar mas aceite si vemos que es necesario hacerlo.

Ahora podemos comenzar a preparar nuestra ensalada. De base podemos colocar la lechuga en el corte de nuestra preferencia. Luego ponemos el pollo y rodeamos con jitomate y aguacate. Encima ponemos el sofrito y espolvoreamos cilantro. Finalmente ponemos limón y algún aderezo al gusto.

Asi de sencillo es preparar esta ensalada de pollo colorida y llena de sabor. ¡A disfrutar  y compartir en familia! Recuerda que siempre puedes optar por agregarle otros ingredientes.