Ingredientes:
4 papas cocidas
3 chiles poblanos
1 cebolla
Aceite
Sal al gusto
Por lo general en nuestra cocina
nunca faltan los chiles ya que es este ingrediente el que le da es toque
picante y sabroso a nuestras comidas. En esta ocasión aprovechamos estos chiles
poblanos para preparar unas sencillas pero ricas papas con rajas.
Comenzamos cociendo las papas. Para
esto simplemente las ponemos en una olla cono suficiente agua y las dejamos
hervir a fuego medio hasta que estén cocidas.
En seguida sofreímos la cebolla para
después agregar los chiles poblanos ya en rajas. Cuando se hayan cocinado
agregamos las papas cocidas y cortadas en cubos pequeños. Mezclamos bien y
dejamos por unos 5 minutos.
¡Listo! En cuestión de minutos puedes cocinar estas papas con rajas. Puedes
acompañarlas con carne o tu comida favorita. En esta ocasión las acompañamos
con unas tortillas de harina y salsa de tomate rojo. ¡Buen provecho!
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