Bistec con papas

Ingredientes:

4 tomates

1 jitomate

Un trozo de cebolla

1 chile negro

Bistec

Sal y aceite al gusto

El día de hoy en cocinando al gusto te mostramos una alternativa para cocinar bistec. Ya sea que lo acompañemos con frijoles o con un típico arroz rojo mexicano, este platillo es una excelente alternativa para complacer a la familia.           

Para comenzar hay que colocar los tomates, el jitomate y el chile negro en una olla con suficiente agua para que hiervan y se cosan. Mientras tanto lavamos bien las papas, las pelamos y las cortamos en cubos. Hay que poner un sartén a media temperatura con un poco de aceite en la estufa. Colocamos ahí las papas y movemos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente. Podemos agregar sal al gusto.

Cortamos el bistec en trozos pequeños o al gusto. Lo ponemos en un sartén en la estufa a media temperatura. En este caso no agregamos nada de aceite pues lo cocinaremos con su propio jugo. Una vez que las papas y el bistec estén bien cocinados vamos vaciar las papas en el sartén en el que cocinamos el bistec para mezclarlos bien.                     

Mientras tanto licuamos los tomates verdes, el jitomate, el chile negro, el trozo de cebolla y le agregamos sal al gusto. Le dejamos un poco de agua con la que cocimos los tomates para licar. Una vez lista nuestra salsa la vaciamos al bistec y a las papas. Dejamos hervir durante 5 minutos.

¡Listo! Podemos acompañar con unos frijoles de la olla o refritos. Las papas además de darle un sabor diferente al bistec hacen que nuestro platillo rinda más. A disfrutar de este rico bistec con papas.