Ingredientes:
Tejocotes
Guayabas
Manzanas
Caña de azúcar
Tamarindo
Canela
Piloncillo
Azúcar
Jamaica
Agua
En México el ponche de frutas es una bebida muy tradicional en fechas
decembrinas. En toda posada, cena, o fiesta Navideña es casi obligatorio tener
una buena olla de ponche. Así que hoy en cocinando al gusto preparamos uno, tal
vez muy sencillo, porque no lleva muchos ingredientes, pero sin duda, tiene ese
sabor único que nos hace sentir y disfrutar estas frías y hermosas fechas.
Lo primero que hacemos es poner en la estufa una olla con agua hasta la
mitad. No debemos llenar completamente la olla de agua puesto que iremos
colocando poco a poco los ingredientes y no queremos que se nos derrame.
Una vez que el agua esté caliente ponemos el azúcar, la canela y el
piloncillo. Cuando empiece a hervir ponemos los tejocotes y la caña ya que
estas frutas son más duras. Pasados 15 minutos colocamos las manzanas partidas,
preferiblemente en octavos. Pasados de 3 a 5 minutos colocamos la guayaba, los
tamarindos y la Jamaica. Vamos a dejar hervir nuestro ponche de frutas a fuego
medio durante algunos minutos, procurando que no se desbaraten las frutas.
Y listo, así de sencillo es preparar esta deliciosa bebida. Si eres fanático
de las bebidas alcohólicas recuerda que puedes agregarle un tradicional “piquete”
(alcohol) para entrar más en calor. En fin, con piquete o sin piquete, lo
importante es disfrutar de estas fechas en familia y recibir el nuevo año con alegría,
optimismo e ímpetu para hacer del presente algo mejor.
¡Felices fiestas amigos de cocinando al gusto! Muchas gracias a las
personas que nos regalan un poco de su tiempo para ver nuestros videos, dejar
un “me gusta” y compartir sus opiniones en los comentarios, todo eso es
realmente apreciado. ¡Feliz navidad y próspero año nuevo!
