Ingredientes:
3 papas
2 chiles negros
6 tomates verdes
Cebolla
1 chile serrano
Sal al gusto
El chorizo es un embutido que nos ofrece distintas alternativas para preparar un rico almuerzo. Hoy en Cocinando al Gusto cocinamos unas papas con chorizo en salsa negra que disfrutamos en familia.
Comenzamos friendo el chorizo. Lo colocamos en un sartén y mezclamos constantemente hasta que se cocine bien. Mientras tanto tostamos en el comal los chiles negros. Licuamos los chiles negros, los tomates verdes, el chile serrano, sal al gusto y un trozo de cebolla.
Una vez frito el chorizo agregamos las papas previamente cocidas. Mezclamos y agregamos la salsa. Dejamos hervir por unos minutos y mezclamos un par de veces. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este rico almuerzo en familia. Recuerda que puedes acompañar tu guisado con unas tortillas de maíz y tu bebida favorita. ¡Buen provecho!
